現在各位去餐廳吃飯，你會發現上菜的速度是不是越來越快了，剛一點完菜刷刷手機幾道菜就來了，為什么呀，因為到工廠生產的，工廠已經基本做好了拿過來熱一下就行。這就是什么呀？供應鏈的高度發達，包括一些著名的一些連鎖餐廳，外婆菜也好，綠茶也好，等等也好給他拿根筷子把那個他上來的菜啊，你把筷子插到他的這個菜的最里面，比如一個什么魚香茄子吧，插最里面一看是溫熱的。上菜很快，所以意味著什么呢。意味著這個餐廳的翻臺率高了。翻臺率高了意味著什么？意味著這個餐廳的行業整個更快。又反向導致供應鏈越來越大了，就說我現在有錢，我想開一個食品加工廠好不好？大方向是好的，因為趨勢來了大家都認可了，包括外賣一樣，所以我們要看清趨勢做一些動作。